Eieren a la boulangaire (Oeufs a la boulangaire) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gekookte ham, tarwebloem en creme fraiche.
Misschien ook lekker
Begin de dag goed met Eieren a la boulangaire (Oeufs a la boulangaire). De combinatie van gekookte ham en tarwebloem maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 100 gram gekookte ham
- 30 gram boter
- 25 gram tarwebloem
- 2.5 deciliter melk
- 2 eetlepels creme fraiche
- 4 hardgekookte eieren
- 4 broodjes
- gehakte peterselie
- zout
Benodigdheden
- Oven
- Garde
Bereidingswijze
- De ham in reepjes snijden.De eieren pellen,het eiwit in reepjes snijden en het eigeel grof hakken.De boter smelten,de bloem erdoor roeren,verhitten totdat er de roux felgeel is.De melk toevoegen,met een garde kloppen en aan de kook brengen.Reepjes ham en de eiwitten toevoegen en meeverhitten.Het eigeel met de creme fraiche,vermengen net het hammengsel en met zout op smaak brengen.De broodjes doorsnijden,uithollen en in de oven verwarmen.De broodjes vullen met het mengsel en met peterselie garneren.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Eieren a la boulangaire (Oeufs a la boulangaire)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Eieren a la boulangaire (Oeufs a la boulangaire) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Eieren a la boulangaire (Oeufs a la boulangaire)?
Eieren a la boulangaire (Oeufs a la boulangaire) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heerlijk, vooral met een goede beenham! Is ook goed te doen met pasteibakjes.
Heb de ingredienten al op mijn boodschappenbriefje staan. Ga het zeker maken op 1 van de paasdagen
het ziet er lekker uit