Kleurige groente-omelet is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, crème fraîche en parmezaanse kaas.
Misschien ook lekker
Kleurige groente-omelet brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Eieren en crème fraîche spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 eieren
- 4 eetlepels crème fraîche
- 2 eetlepels parmezaanse kaas
- 100 gram champignons
- 2 teentjes knoflook
- 1 bosje lente-uitjes
- 2 kleine courgettes
- 1 rode paprika
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel citroensap
- 1/2 theelepel oregano
- peper,zout
Bereidingswijze
- Klop de eieren los met de crème fraîche,pamezaanse kaas,peper en zout en zet dit mengsel weg.Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.Schil de knoflook en hak de teentjes fijn.Maak de uitjes schoon en snijd ze in ringen.Houd de groenten apart.Was de courgettes en snijd de uiteinden eraf.Snijd de courgettes eerst in de lengte in vieren en vervolgens in stukjes.Maak de paprika schoon en snijd ze in repen.Bak de groenten(zonder het groen van de lente-uitjes)in de olie op hoog vuur 5 min.Voeg het citroensap,zout,peper en de oregano toe en schep alles door elkaar.Haal de groenten uit de pan en voeg het groen van de lente-uitjes toe en houd het warm.Giet het eiermengsel in de pan en bak hiervan een mooie omelet.Maak er hier vier van.Laat de omelet voor de helft op het bord glijden en leg er de groenten erop.Klap de omelet dubbel.
- Eet er versgebakken stokbrood bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kleurige groente-omelet?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kleurige groente-omelet te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kleurige groente-omelet?
Kleurige groente-omelet hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik ben 11 en ik heb het kunnen maken en het was heerlijk, ik kan het iedereen aanraden;):p
ik heb het recept geprobeerd en hij is heerlijk en lekker snel.