Preitaartjes met spek

Voorgerechten & amuses

Recept van 3 reacties
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
Preitaartjes met spek, AI-gegenereerde illustratie

Preitaartjes met spek is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Voor het deeg, snuifje zout en Voor de vulling.

  • Bereidingstijd 120 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Voorgerecht : Valentijn Voorgerecht : Valentijn Aardappelkroketjes met Comté Aardappelkroketjes met Comté Carpaccio van runds met mozzarella Carpaccio van runds met mozzarella Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Voorgerecht met ardeense boerenpaté Voorgerecht met ardeense boerenpaté Tomaat-Mozzarella in de oven Tomaat-Mozzarella in de oven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Met Preitaartjes met spek zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met bloem en snuifje zout krijgt dit voorgerecht meteen karakter.

Ingrediënten

  • Voor het deeg
  • 200 g bloem
  • 120 g boter
  • snuifje zout
  • 80 ml water
  • Voor de vulling
  • 140 g gerookt spek
  • 2 preien (enkel wit gedeelte)
  • boter
  • 4 eieren
  • 60 ml room
  • peper en zout
  • nootmuskaat
  • 40 g gemalen kaas

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Maak eerst het deeg. Stort de bloem op een schoon werkvlak. Maak een kuiltje in het midden en voeg het zout toe. Verdeel de boter in stukjes over de bloem en kneed samen met het water tot een korrelige massa. Bewerk het deeg snel van binnen naar buiten. Hoe langer je kneedt, hoe taaier het deeg wordt! Wikkel het deeg in plastic folie en laat het een half uurtje rusten in de koelkast.
  2. Verwarm de oven voor op 180°C.
  3. Smeer 4 kleine taartvormpjes in met boter.
  4. Rol het deeg uit tot 1 cm dikte en bekleed er de vormen mee. Druk voorzichtig aan en prik de bodem een paar keer in met een vork.
  5. Snij voor de vulling het spek in fijne reepjes. Spoel de prei zorgvuldig en snij het wit in fijne plakjes. Halveer ze. Bak het spek met een beetje boter aan in de pan, voeg er de prei aan toe en laat even stoven.
  6. Doe de eieren en de room in een kom. Klop goed los met een vork en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
  7. Vul de taartjes met het preimengsel. Verdeel er de room over en bestrooi met wat kaas.
  8. Bak de taartjes ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C. Werk af met wat frisse kruiden.

.

Bron: hbvl

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Preitaartjes met spek?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Preitaartjes met spek te maken?

Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Preitaartjes met spek?

Preitaartjes met spek hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

  3. Leuk gerechtje, Erwin! Dit zal ik zeker eens maken, leuk als snack. Voor tante kan ik hier ook een vegetarische versie van maken 😉

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).