Preisoep met gerookte paling en mosselen

Soepen

Recept van ★☆☆☆☆ 1.33 (3)
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
Preisoep met gerookte paling en mosselen, AI-gegenereerde illustratie

Preisoep met gerookte paling en mosselen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei, gerookte palingfilets en uien.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Snelle tomatensoep Snelle tomatensoep Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Mosterdsoep Mosterdsoep Limburgse Doevesop (Duivensoep) Limburgse Doevesop (Duivensoep) Goulashsoep uit Grathem Goulashsoep uit Grathem Aardappel-preisoep Aardappel-preisoep Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Preisoep met gerookte paling en mosselen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met prei en gerookte palingfilets krijgt dit soepje meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 400 gram prei
  • 100 gram gerookte palingfilets
  • 50 gram boter
  • 2 uien
  • 1 liter runderbouillon van 2 tabletten
  • slagroom
  • 2 eetlepels gesnipperde bieslook
  • 1/2 kg mosselen
  • zout
  • peper

Benodigdheden

  • Staafmixer
  • Keukenmachine

Bereidingswijze

  1. Kook de mosselen in 5 min gaar,de schelpen zijn dan open. Snijd de prei in smalle ringetjes. Pel en snipper de uien. Smelt de boter in een pan en voeg de prei en ui toe. Bak de groenten al roerende 5 min. zonder te laten kleuren. Voeg de bouillon erbij. Breng het geheel aan de kook en laat de soep afgedekt zachtjes 15 min. koken. Snijd de paling schuin in stukjes van 2 cm. Pureer de soep met een staafmixer of in een keukenmachine. Roer de slagroom erdoor en breng de soep op smaak met zout en peper. Laat de soep door en door heet worden. Schep de soep op, verdeel wat stukjes paling over de 4 borden en bieslook.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Preisoep met gerookte paling en mosselen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Preisoep met gerookte paling en mosselen te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Preisoep met gerookte paling en mosselen?

Preisoep met gerookte paling en mosselen hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).