Poolse bygos is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruimige aardappelen, bakje champignons en schaaltjes knakworst vers.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Poolse bygos is je antwoord. De combinatie van kruimige aardappelen, bakje champignons en schaaltjes knakworst maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 kg kruimige aardappelen
- 1 bakje champignons (250 g), in plakjes
- 2 schaaltjes knakworst vers (a 200 g)
- 1 paprika, in blokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 pak zuurkool (500 g), uitgelekt
- 1 eetlepel honing
- zout
- peper
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en kook ze in water met zout in 20 minuten gaar. Kook ondertussen de champignons 5 minuten in water met zout en giet af.
- Verwarm ondertussen de knakworsten volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Meng de champignons, paprika, ui en oregano door de zuurkool. Schep er de honing en peper door.
- Giet de aardappelen af en vang het kookvocht op.
- Stamp de aardappelen met de pureestamper en 150 ml kookvocht tot een smeuïge puree.
- Voeg peper en zout toe.
- Verdeel de zuurkoolsalade en knakworsten over 4 borden.
- Schep er de puree bij.
Voedingswaarde
| Energie | 550 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 20 g |
| Vetten | 30 g |
| Koolhydraten | 45 g |
Bron: Allerhande 6 2012
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Poolse bygos?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Poolse bygos te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Poolse bygos?
Poolse bygos hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.