Pompoenvelouté met appel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pompoen, groene appels en Verse gehakte bieslook.
Misschien ook lekker
Pompoenvelouté met appel is een echte aanrader voor aan tafel. Pompoen, groene appels en ui: samen vormen ze een smaakvol geheel. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500g pompoen
- 2 groene appels (granny smith)
- 1 ui
- 2 eetlepels olijfolie
- Verse gehakte bieslook
- Citroensap
- Kaneelpoeder
- Peper uit de molen en zout
Bereidingswijze
- 1. Schil de pompoen, verwijder de pitten. Schil de appels, verwijder het klokhuis, nij ze in stukjes.
- 2. Pel en snipper de ui. Fruit hem glazig in de olijfolie. Doe er de pompoen en de appels bij. Schep even om.
- 3. Schenk er 1 l water bij. Kruid met peper en zout. Dek af en laat 20 minuten zachtjes koken.
- 4. Mix de soep en breng ze op smaak met citroensap, kaneel, peper en zout. Werk af met gehakte bieslook.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pompoenvelouté met appel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pompoenvelouté met appel te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pompoenvelouté met appel?
Pompoenvelouté met appel hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
LEKKERE SOEP HEB ENKEL VOOR WAT MEER SMAAK 2 RUNDERBOUILLIONBLOKJES TOEGEVOEGD
Een rare combinatie die appel met pompoen .Maar toch zeker het proberen waard!Ik stuur je mijn verdere reactie na de bereiding
nog een andere methode voor pompoensoep….dit zal ik zeker proberen, ’t ziet er lekker uit !!!!
franeke;)