pompoensoep, lekker in de herfst is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: pompoen, prei en grote aardappels.
Pompoensoep, lekker in de herfst is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Pompoen en prei spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 6 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 1 (oranje) pompoen (Hokkaido)
- 1 st prei
- 2 grote aardappels
- kippen of groentebouillon
- 1 el Provençaalse kruiden
- 1 tl kummel
- geraspte kaas
- olijfolie om in te bakken
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Fruit de pompoen in de olijfolie.
- Als het zacht begint te worden de prei en aardappel erbij doen.
- Goed laten garen en een gedeelte van de bouillon erbij.
- Voeg daarna de provencaalse kruiden en de kummel toe.
- Als het goed gaar is het geheel pureren met een staafmixer.
- Voeg daarna de rest van de bouillon toe.
- Als laatste de geraspte kaas. (hoeveelheid en soort is afhankelijk van je eigen smaak)
Iedere herfst als de pompoenen weer in de tuin liggen te lonken, maak ik deze gemakkelijk te bereiden maar o zo lekkere soep.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is pompoensoep, lekker in de herfst?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om pompoensoep, lekker in de herfst te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt pompoensoep, lekker in de herfst?
pompoensoep, lekker in de herfst hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.