KookJij

Recept voor Pompoen-Cremesoep met Gember

Een heerlijk pompoen-cremesoep met gember recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: http://www.lekkerplantaardig.net/kerst2000.htm#pompoensoep
Kan worden ingevroren: Nee

Bereiding

Bereiding

Bak de pompoen met de grof gesneden ui ca. 5 minuten in wat olie. Voeg dan de groentebouillon en de knoflook toe en laat e.e.a. zo'n 25 minuten zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer en voeg dan de geraspte gember toe. Laat de soep nog 5 minuten staan. Serveer de soep met verse koriander, flinterdunne plakjes gember, geroosterde pompoenpitten en een wolkje soja-room.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

marc

marc zegt:
Heb het geprobeerd met kerstmis,wel nog wat kerry erbij super:)
ariane

ariane zegt:
leuk die toevoeging van gember
bobby

bobby zegt:
Hoi Jan, het lijkt mij een erg lekkere soep, ik ga deze zeker binnenkort is maken! Trouwens erg mooi gedaan met die foto's!