Pittige vissoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: afval van 500 gr, witvis en mosselen.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ach ja op een zondagmiddag gooide ik dus de bouillon dus vrolijk weg en kon overnieuw beginnen. Niet handig dus.
Ingrediënten
- afval van 500 gr. garnalen
- 1 liter water
- 200 gram witvis
- 20- 30 mosselen
- 1 visbouillonblokje
- 2 teentjes knoflook
- 3 scherpe gedroogde pepertjes
- 250 ml. room
- zakje soepgroente
- peper en zout
Bereidingswijze
- Maak de garnalen schoon maar gooi de kop het staartje en de schillen, scherpe pepers, knoflook in een pan met water. Zet de pan op het vuur en maak ondertussen de vis klein en kook de mosselen in een aparte pan 5-10 min stoven.
- Haal de mosselen uit de schelpen en doe die bij de stukjes vis. Na een half uurtje de pan met schillen en koppen van de garnalen door de zeef halen. Vocht opvangen en terug doen in de pan. Haal de pepertjes wel uit het geheel. Voeg de soepgroente toe en kook het geheel tot dat de groente gaar is. Pureer de soepgroente. Voeg de room toe en bouillonblokje toe.
- Voeg de mosselen en vis en eventueel garnalen toe. Op smaak brengen met peper en zout.
Ach ja op een zondagmiddag gooide ik dus de bouillon dus vrolijk weg en kon overnieuw beginnen. Niet handig dus.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige vissoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige vissoep te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige vissoep?
Pittige vissoep hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.