Pittige boerenkool met spek en worst is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: diepvries boerenkool, aardappels en knoflook.
Met Pittige boerenkool met spek en worst zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Diepvries boerenkool en aardappels: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 500 gram diepvries boerenkool (kan natuurlijk ook met verse boerenkool)
- 500 gram aardappels (dit is naar eigen keuze)
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 2 theel.chilipoeder
- 2 theel. koriander(gedroogde)
- 8 plakjes ontbijtspek
- 1 rookworst
- margarine
- gebakken uitjes van Conimex
Benodigdheden
- Magnetron
- Vergiet
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en kook ze gaar in 15 tot 20 min.
- Laat de boerenkool ontdooien volgens de verpakking.
- Bij verse boerenkool schoonmaken, opzetten met voldoende water en aan de kook brengen, temperatuur lager zetten evt.zout toevoegen en met de deksel op de pan gaar smoren.
- Rookworst volgens aanwijzing warm maken.
- Ui schoonmaken en grof snijden.
- Knoflook pellen en in dunne plakjes snijden.
- Margarine in de pan verhitten tot bijna de belletjes weg zijn, ui en knoflook in de pan doen en lekker laten fruiten (zorg dat de knoflook niet verbrandt) ± 4 min. chilipoeder en koriander toevoegen.
- Ondertussen aardappels afgieten en droogstomen.
- Boerenkool in de vergiet doen zodat deze goed kan uitlekken.
- Boerenkool beetje bij beetje in de pan bij het uimengsel voegen en doorbakken.
- Aardappels door een pureeknijper doen en toevoegen bij de boerenkool.
- Doe dit ook beetje bij beetje zodat je kunt zien hoeveel erbij moet en er niet teveel aardappel inzit.
- Maak op smaak met niet teveel peper en zout uit de molen.
- Ontbijtspek tussen 2 velletjes keukenpapier leggen en in de magnetron gedurende ± 2 min. op 900 watt laten bakken(dit ook naar eigen keuze).
- Maak de borden warm en leg er een ingevette ring op zodat je deze kan vullen met de boerenkoolstamp.
- Leg op ieder hoopje boerenkoolstamp een paar plakjes worst en de uitgebakken spekjes.
- Strooi er wat gebakken uitjes over.
- Geef de rest van de worst er los bij met evt.mosterd.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige boerenkool met spek en worst?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige boerenkool met spek en worst te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige boerenkool met spek en worst?
Pittige boerenkool met spek en worst hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.