Pasta met spekjes, courgette en groene pesto is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: gevulde pasta, spekreepjes en groene pesto.
Voor Pasta met spekjes, courgette en groene pesto hoef je niet lang in de keuken te staan. Met gevulde pasta en spekreepjes krijgt dit gerecht meteen karakter.
Ingrediënten
- 250 gram gevulde pasta (tortellini of ravioli, uit het koelvak van de supermarkt)
- 150 gram spekreepjes
- 100 gram groene pesto (verse, uit het koelvak van de supermarkt)
- 1 courgette, in stukjes
- 1 ui, fijngesnipperd
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- peper (zout is niet nodig want de spekjes zijn al zout genoeg)
- Parmezaanse kaas, vers geraspt
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing.
- Bak de spekjes en voeg de ui en knoflook toe. Bak dit samen een paar minuutjes en voeg de courgette toe.
- Schep door elkaar, bak het weer een paar minuutjes mee en voeg de pesto toe.
- Meng het weer door elkaar en bak het weer enkele minuutjes mee en maak het dan op smaak met een beetje versgemalen zwarte peper.
- Giet de pasta af, laat deze uitlekken en voeg deze toe aan het geheel.
- Meng het door elkaar en schep het in borden of een schaal.
- Rasp er verse Parmezaanse kaas overheen.
Dit is een supersnelklaar recept wat je in een handomdraai maakt. Terwijl
de pasta kookt maak je de rest klaar en zo heb je in een mum van tijd je
eten op tafel staan.
Dit recept is een vereenvoudigde versie van een ander recept van mij maar
omdat ik niet veel tijd had en niet veel spullen in huis had is zo dit recept
weer ontstaan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met spekjes, courgette en groene pesto?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met spekjes, courgette en groene pesto te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met spekjes, courgette en groene pesto?
Pasta met spekjes, courgette en groene pesto hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.