Pasta bordje met scampi ’s en st – jacobsvruchten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: scampi ' s gepeld, st- jacobsvruchten en beetgare spaghetti.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Bereiding van de tapenade : 300 gr zongedroogde tomaten opgelegd in olijfolie en kruiden
300 gr verse rucola
Alles zeer goed mixen .
Deze tapenade van rucola en zongedroogde tomaten evenzeer te vinden op mijn recepten pagina .
Ingrediënten
- 12 scampi ' s gepeld
- 200 gr st- jacobsvruchten
- 200 gr beetgare spaghetti
- 150 gr champignons in schijven gesneden
- halve rode ajuin fijn snijden
- cayenne peper
- tapenade van rucola en zongedroogde tomaten
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Wok de zeevruchten , ajuin en champignons gekruid met cayenne peper . Voeg de beetgare pasta toe en de tapenade.Warm dit geheel goed op en serveer op bord .
Bereiding van de tapenade : 300 gr zongedroogde tomaten opgelegd in olijfolie en kruiden
300 gr verse rucola
Alles zeer goed mixen .
Deze tapenade van rucola en zongedroogde tomaten evenzeer te vinden op mijn recepten pagina .
Bron: Derbyke & Elmo
Van de redactie
Sint-jakobsvruchten hebben aan anderhalve minuut per kant genoeg en worden daarna taai, terwijl champignons en ui juist tijd nodig hebben om vocht kwijt te raken. Wok daarom eerst de ui en de champignons, voeg dan de scampi toe en leg de jakobsvruchten er pas op het allerlaatst bij. De tapenade gaat er van het vuur af doorheen, want rucola en zongedroogde tomaat verliezen bij doorwarmen hun frisheid.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta bordje met scampi ’s en st – jacobsvruchten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta bordje met scampi ’s en st – jacobsvruchten te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta bordje met scampi ’s en st – jacobsvruchten?
Pasta bordje met scampi ’s en st – jacobsvruchten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Super lekker !