Parmaham met mango, mozzarella en rucola, een bijzonder lekker voorgerecht

Gezonde recepten Kerst Koolhydraatarm Pasen Salades Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Voorgerecht Parmaham met mango, mozzarella en rucola
  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Italiaanse voorgerecht met groene aspergetips en bresaola Italiaanse voorgerecht met groene aspergetips en bresaola Salade van groene asperges met gemarineerde geitenkaas, gedroogde tomaten en geroosterde walnoten Salade van groene asperges met gemarineerde geitenkaas, gedroogde tomaten en geroosterde walnoten Zomerse Italiaanse salade met Parmaham, Pecorino en fruit Zomerse Italiaanse salade met Parmaham, Pecorino en fruit Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten Aardbeien-rucolasalade met Parmaham feta en geroosterde pijnboompitten Tomatensalade met feta, kappertjes en olijven Tomatensalade met feta, kappertjes en olijven Geitenkaasjes In Rauwe Ham Met Appel-honingballetjes Geitenkaasjes In Rauwe Ham Met Appel-honingballetjes Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Lekker licht voorgerecht. Het zoutige van de Parmaham, het zoete van de mangostukjes en het zachte van de mozzarella is een geweldige combinatie. Je waant jezelf in Italie.

Ingrediënten

  • 12 hele dunne plakken Parmaham
  • 1 rijpe mango, geschild, in kleine stukjes
  • 40 gram gewassen rucola, grove steeltjes verwijderd
  • 4 bolletjes mini (buffel)mozzarella
  • crema di balsamico
  • een handje geroosterde pijnboompitten
  • 2 eetlepels witte balsamicoazijn
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel pittige mosterd

Bereidingswijze

  1. Leg in het midden van het bord de gewassen en goed uitgelekte rucola.
  2. Verdeel de plakken ham over de borden.
  3. Verdeel de stukjes mango over de Parmaham.
  4. Snij de bolletjes buffelmozzarella in vieren.
  5. Garneer de salade met de mozzarella, crema di balsamico en pijnboompitten (zie foto).
  6. Klop de dressing van de azijn, olie en mosterd.
  7. Verdeel de dressing over het voorgerecht.

Lekker licht voorgerecht. Het zoutige van de Parmaham, het zoete van de mangostukjes en het zachte van de mozzarella is een geweldige combinatie. Je waant jezelf in Italie.

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Ook lekker met Serranoham.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).