Paprikacarpaccio is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: geroosterde paprikarepen, courgette en tomaat.
Weinig tijd, veel smaak: dat is Paprikacarpaccio in het kort. De combinatie van geroosterde paprikarepen, courgette en tomaat maakt het verschil. In zo'n 10 minuten staat het op tafel, genoeg voor 1 persoon.
Ingrediënten
Voor
1
personen
- 150 g geroosterde paprikarepen (pot)
- 1/3 courgette
- 1 tomaat
- 0.5 eetlepel kappertjes
- 1 blikje Pure & Natural tonijnstukken met een vleugje water
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ansjovisfilet
- 0.5 eetlepel balsamico-azijn
- peper
Bereidingswijze
- Schik geroosterde paprikarepen naast elkaar op een bord.
- Verdeel er courgette en tomaat (alleen vruchtvlees) in blokjes, kappertjes en blikje tonijnstukken met een vleugje water (60 g) over.
- Roer een dressing van olijfolie, fijngeprakte ansjovisfilet, balsamico en peper en schenk over de salade.
Salade
Bron: Vis op zijn best magazine - John West
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Paprikacarpaccio?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Paprikacarpaccio te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Paprikacarpaccio?
Paprikacarpaccio hoort bij de Hollandse keuken.
Net als je recept voor zalmbouillon met noedels was dit een lekker gerecht geweest voor de Pasen. Als bij- of tussen gerecht lijkt dit me heerlijk en niet moeilijk te maken 🙂 Word opgeslagen !