Pannetje van roodbaars met kerrie

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Pannetje van roodbaars met kerrie, AI-gegenereerde illustratie

Pannetje van roodbaars met kerrie is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: roodbaarsfilet, knoflook en lente-uitjes.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Pannetje van roodbaars met kerrie brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Roodbaarsfilet en ui spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 600 g roodbaarsfilet
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 8 lente-uitjes
  • 1 paprika (rood)
  • 5 dl visfumet
  • 2.5 dl room
  • 40 g bloem (tarwebloem)
  • 35 g boter (bakboter)
  • 1 eetlepel bieslook (fijngehakt)
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 1 mespuntje gemberpoeder
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Spoel de roodbaarsfilets, dep droog, controleer op graatjes en snijd in grote dobbelstenen. Meng de kerrie met het gemberpoeder en bestrooi hiermee de stukken roodbaars.
  2. Pel de ui en snijd fijn, pers de knoflook en stoof beide even aan in boter. Bestrooi daarna met bloem en voeg de visfumet samen met de room toe. Breng aan de kook en laat wat inkoken op een zacht vuurtje.
  3. Maak de lente-uitjes en de rode paprika schoon en snijd fijn. Voeg beide ingrediënten aan de saus toe en laat alles nog 5 minuutjes doorkoken.
  4. Voeg op het einde van de bereiding de stukken vis toe, roer de saus goed om en laat nog 4 minuten verder sudderen op een zacht vuurtje. Breng op smaak met peper, zout en eventueel kerrie.
  5. Serveer op voorverwarmde borden en garneer met steeltjes bieslook.

Bron: vishandel Vandermaesen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pannetje van roodbaars met kerrie?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pannetje van roodbaars met kerrie te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pannetje van roodbaars met kerrie?

Pannetje van roodbaars met kerrie hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).