KookJij

Recept voor Paling in 't groen

Een heerlijk paling in 't groen recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron:
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

de sjalotten fijn snijden en stoven.

alle kruiden samen mixen met een beetje water en zacht laten stoven in een aparte kom.

De op maat gesneden gekuiste paling (stukjes van 5 cm ongeveer) bij de sjalotten doen, kruiden met peper en zout en dan een glas droge witte wijn toevoegen.
Het geheel zachtjes laten stoven en na ongeveer 10 minuten de gemixte verse kruiden toevoegen.
Nu enkele minuten laten doorstoven en af en toe voelen of de paling gaar is en goed van de graat gaat.
Indien de saus te dun is kan je wat maïzena bijvoegen maar maak er geen te dikke saus van.
Goed warm opdienen met frietjes of brood.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst