Paddestoelen Boursinrisotto is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groentebouillon, sjalot en risottorijst.
Paddestoelen Boursinrisotto combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om groentebouillon, sjalot en risottorijst. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 l groentebouillon
- olijfolie
- 1 sjalot, fijngesneden
- 250 g risottorijst
- 100 g kastanje champignons, in plakjes
- 6 el Boursin Cuisine Knoflook & Fijne Kruiden
- 1 courgette
- peper en zout
- sap van ½ citroen
- 2 el Parmezaanse kaas, voor garnering
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- Breng de groentebouillon aan de kook. Verwarm wat olijfolie in een pan met een dikke bodem. Voeg de sjalot toe en bak deze glazig. Voeg de risottorijst toe en roer 2 minuten door. Voeg, al roerend, de kokende bouillon toe. Als de rijst een papperige consistentie heeft gekregen voeg je Boursin toe. Breng op smaak met zout en peper toe. Snijd met een kaasschaaf lange plekken van de courgette. Grill de plakken vervolgens aan beide kanten op de grillpan. Breng op smaak met peper en zout, 2 eetlepels olijfolie en citroensap. Serveer de risotto op de courgette linten, garneer met dunne plakjes Parmezaanse kaas.
Bron: www.boursin.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Paddestoelen Boursinrisotto?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Paddestoelen Boursinrisotto te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Paddestoelen Boursinrisotto?
Paddestoelen Boursinrisotto hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.