Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten
Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Mijn man is niet zó gecharmeerd van prei, maar dit gerecht vond hij zalig.
Komt nu het weer kouder wordt zeker af en toe op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen in een bodempje water met zout gaar.
- Smelt intussen in een koekenpan de boter en bak de prei in 5 minuten zacht, zonder te kleuren.
- Laat de roomkaas op laag vuur in de prei smelten.
- Voeg peper naar smaak toe.
- Verdeel de prei over de ovenschaal en leg er de vis* in. *Ook koolvis-, pangasius- en tilapiafilets zijn geschikt
- Verwarm de oven voor tot 200 ºC.
- Giet de aardappelen af en vang het kookvocht op.
- Stamp de aardappelen met voldoende kookvocht (melk of room kan ook) tot een smeuïge puree.
- Schep de puree op de vis in de ovenschaal en strijk met een natte lepel glad.
- Trek met een vork een mooi patroon in de puree.
- Bestrijk met een dun laagje gesmolten boter.
- Schuif de schotel in de voorverwarmde oven en bak in 25-30 minuten mooi bruin.
- 'Onder een krokant dakje aardappelpuree gaat romige prei met sappige vis schuil.'
Mijn man is niet zó gecharmeerd van prei, maar dit gerecht vond hij zalig.
Komt nu het weer kouder wordt zeker af en toe op tafel.
Voedingswaarde
| Energie | 738.81 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 36.90 g |
| Vetten | 26.93 g |
| Koolhydraten | 80.88 g |
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.