Oudejaarsmaal is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, lauwe melk en lichte keukensiroop.
Met Oudejaarsmaal zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Eieren en lauwe melk spelen hier de hoofdrol. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- ca. 200 g tarwe- of roggebloem
- 2 eieren
- scheutje lauwe melk
- 2 eetlepels lichte keukensiroop
- 1 theelepel gekneusde anijszaadjes
- 200 gram mager licht gerookt spek
- 200 gram metworst
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Maak van de bloem, eieren, melk, stroop en het anijszaad een stevige deegbal.
- Verdeel hem in tweeën.
- Rol hem uit tot lappen ter grootte van een koekenpan.
- Leg in de koekenpan een laag van plakjes spek en schijfjes metworst.
- Daarop een lap deeg.
- Daarop schijfjes metworst.
- Vervolgens weer een lap deeg.
- Tenslotte weer een laag spek- en worstschijfjes.
- De koek is ongeveer 4 cm. dik.
- Wordt langzaam gebakken tot het deeg gaar is.
- Giet het overtollige vet af.
- Verdeel de koek over de borden.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oudejaarsmaal?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oudejaarsmaal te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oudejaarsmaal?
Oudejaarsmaal hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.