Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een snel wokgerecht met prei en taugé en een zelf gemaakt sausje.
Dit laatste doe ik altijd uit de losse pols en roer alles doorelkaar en proef met een schone pink. Soms voeg ik dan van een ingrediënt wat extra toe totdat ik mijn juiste smaak heb.
Vlak na het roosteren waren de pinda's taai....., maar dat komt helemaal goed. Na afkoeling zijn ze weer heerlijk knapperig.
Ingrediënten
- 150-200 gram varkenshaas in reepjes
- peper uit de molen
- 2 el sesamolie
- 125 gram woknoodles
- 100 gram taugé heet afgespoeld en koud gespoeld en uitgelekt
- 300 gram prei in niet te dunne halve of kwart ringen
- 1/2 rode peper gesnipperd
- 100 gram champignons in kwartjes gesneden
- Ter garnering 30 gram gebakken uitjes en 30 gram geroosterde pinda's zonder zout
- kroepoek
- Woksaus maken van
- 1 1/2 el sojasaus
- 1 1/2 el ketjap manis
- 1/2 el gembersiroop
- 1 1/2 el sweet chilisaus
- kneepje ketchup
Bereidingswijze
- Kook de wok noodles volgens de wijze die op de verpakking staat.
- Spoel ze koud en laat ze uitlekken.
- Roer de reepjes varkenshaas door 2 el sesamolie , bestrooi ze met peper uit de molen naar smaak , roer alles door en laat 20 minuutjes marineren.
- Rooster de pinda's enkele minuten in een droge koekenpan en laat ze op keukenpapier uitdampen.
- Verhit de wok zonder extra olie en roerbak de reepjes varkenshaas 2 minuten . Voeg de champignons , rode peper en de prei toe en wok 5-7 minuten.
- Dan mogen de noodles en de taugé erbij voor 2 minuten.
- Het laatst de zelfgemaakte woksaus erdoor verwarmen en klaar.
- Verdeel de inhoud over 2 borden en strooi er ter garnering de pinda's en de gebakken uitjes erover en leg er wat kroepoek bij.
Een snel wokgerecht met prei en taugé en een zelf gemaakt sausje.
Dit laatste doe ik altijd uit de losse pols en roer alles doorelkaar en proef met een schone pink. Soms voeg ik dan van een ingrediënt wat extra toe totdat ik mijn juiste smaak heb.
Vlak na het roosteren waren de pinda’s taai….., maar dat komt helemaal goed. Na afkoeling zijn ze weer heerlijk knapperig.
Voedingswaarde
| Energie | 631.41 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 34.35 g |
| Vetten | 28.30 g |
| Koolhydraten | 56.33 g |
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.