Oosterse kippensoep is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine kipfilet, preien en winterwortelen.
Misschien ook lekker
Deze Oosterse kippensoep laat je proeven waarom de Oosterse keuken zo geliefd is. Kipfilet, ui en preien: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1,5l kippenbouillon
- 1 kleine kipfilet, in reepjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 preien, in ringetjes
- 2 winterwortelen, in plakjes
- 200g sojascheuten
- 2 eetlepels Chinese vermicelli
- 2 eetlepels lichte sojasaus
- Maïsolie
- Peper en zout
Bereidingswijze
- 1. Spoel de sojascheuten onder koud water. Laat goed uitlekken. Breng de kippenbouillon aan de kook.
- 2. Roerbak de ui, de prei en de wortelen 3 minuten in hete olie. Schenk er de hete kippenbouillon bij. Breng aan de kook. Voeg de kipraapjes en de sojascheuten toe. Laat 3 minuten sudderen met deksel.
- 3. Doe er de Chinese vermicelli bij en laat nog 1 minuut zacht koken. Breng op smaak met de sojasaus en eventueel peper en zout. Serveer goed heet.
Bron: Libelle Wintersoep
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oosterse kippensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oosterse kippensoep te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oosterse kippensoep?
Oosterse kippensoep hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.