Oosters gekruid stoofpotje van linzen en kip is een gerecht uit de Midden Oosten keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Plm, knoflook en rode uien.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Midden Oosten
- Herkomst Turkije
Ik heb de pan in de oven gezet en na een uur was het een heerlijk stoofpotje.
Je kunt dit gerecht ook maken in de slowcooker.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Plm. 8 kipdijfilets of 400 gram kipfilet
- 2 el olijfolie
- 4 teentjes knoflook
- 2 rode uien
- 20 groene olijven
- 1 dl droge witte wijn
- 2 blaadjes laurier
- zout - peper
- 1 eetlepel harissa
- 1 afgestreken theelepel (gerookte)paprikapoeder
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1/2 theelepel komijnpoeder (djinten)
- 1 afgestreken theelepel korianderpoeder (ketoembar)
- 1 dl kippenbouillon (van blokje)
- 250 gram rode of groene linzen of 2 blikjes linzen (inhoud plm. 380 gram)
- 2 el fijngehakte peterselie
Bereidingswijze
- Pel en snipper de uien en de knoflook.
- Was de linzen. Kook de linzen gaar volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. (Bij gebruik van blikjes, spoel ze af en laat ze goed uitlekken).
- Verhit de olie in de pan. Bak hierin de kipdijfilets of kipfilet rondom goed bruin. Kruid de kip met peper en zout. Voeg de uien en de knoflook toe en bak even mee. Voeg de tomatenpuree, harissa en overige kruiden toe en bak ook even mee. Blus af met de wijn.Doe de gare linzen en de olijven bij de kip. Roer alles goed door. Voeg nog wat kippenbouillon toe en zet de
- deksel op de pan.
- Laat de kip samen met de linzen stoven tot de kip gaar is. Proeven of het goed gekruid is. Voeg eventueel nog wat van e.e.a. toe.
Ik heb de pan in de oven gezet en na een uur was het een heerlijk stoofpotje.
Je kunt dit gerecht ook maken in de slowcooker.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oosters gekruid stoofpotje van linzen en kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oosters gekruid stoofpotje van linzen en kip te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oosters gekruid stoofpotje van linzen en kip?
Oosters gekruid stoofpotje van linzen en kip hoort bij de Midden Oosten keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.