Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ui, knoflook en rul gebakken gehakt. Daarbij paprika, champignons en sperzieboontjes en dat alles overgoten met een snelle zelf gemaakte pindasaus.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 ui gesnipperd in in
- 2 teen knoflook gesnipperd
- 200 gram gehakt (50% h.o.h en 50% runder) of eigen keuze
- 100 gr champignons schoon in plakjes
- 120 gr basmatirijst of eigen keuze
- 1 el ketjap
- 1 volle tl sambal badjak of naar smaak
- satesaus uit een pakje of zelf gemaakt.***
- 1 el olie
- 1 paprika in reepjes kleur naar keuze
- 150 gr sperzieboontjes getopt en beetgaar gekookt
Bereidingswijze
- Giet de boontjes af en zet opzij. Bewaar het kookwater (100 ml).
- Verwarm de olie, voeg de ui en knoflook toe en fruit enkele minuten.
- Voeg het gehakt toe en bak gaar, bruin en rul. Kook ondertussen de rijst volgens de bereidingswijze van de beschrijving gaar.
- Voeg champignons en paprika toe aan de pan en bak mee tot beetgaar.
- Maak de pindasaus.
- Neem 100 ml kookvocht van de boontjes, roer 1 el citroensap, 15 ml ketjap, 50 gram pindakaas, mespuntje knoflookpoeder, 0,5 tl gemberpoeder 0,5 tl sambal badjak, 1 tl basterdsuiker toe, roer door en breng aan de kook. Maar even doorkoken.
- Voeg de boontjes en de pindasaus toe aan de pan, warm even goed door en serveer met de rijst en eventueel wat kroepoek.
Ui, knoflook en rul gebakken gehakt. Daarbij paprika, champignons en sperzieboontjes en dat alles overgoten met een snelle zelf gemaakte pindasaus.
Voedingswaarde
| Energie | 538 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 18 g |
| Vetten | 18.3 g |
| Koolhydraten | 76.8 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Maak mijn snelle pindasaus of neem kant en klare saus uit een pakje.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.