Ontbijtkoek

Dieet & Slank Ontbijt & Lunch

Recept van mia7★★★☆☆ 2.88 (8)
Maak favoriet 20
Delen: Facebook Pinterest

Ontbijtkoek is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten.

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Zelf heb ik de ontbijtkoek nog niet gebakken.

Ingrediënten

  • 225 gr. bloem
  • ½ tl. zout
  • 2 tl. bakpoeder
  • 200 gr. gele basterdsuiker
  • 1 tl. kaneel
  • 1/2 theelepel nootmuskaatgruis
  • 1/4 theel. kruidnagelpoeder
  • 100 gr. zachte boter
  • 2 ½ dl. karnemelk

Bereidingswijze

  1. Zeef de bloem met zout, bakpoeder, suiker en kruiden.
  2. Voeg de zachte boter toe en roer hiervan met de karnemelk een dik-vloeibaar, gelijkmatig deeg.
  3. Breng dit in de vorm.
  4. Ovenstand: 180°C.
  5. Baktijd 40-50 min.
  6. Controleer 5 min. voordat de baktijd is verstreken met een houten prikker of de koek gaar is,er mag geen deeg aan de prikker blijven kleven, een vingerdruk in de bovenzijde van de koek mag slechts kort zichbaar blijven.
  7. Laat de koek even buiten de vorm uitdampen,
  8. daarna in de dichtgedekte vorm geheel koud laten worden om onnodig uitdrogen te voorkomen.
  9. Daarna in een goed afgesloten broodschaal.

Zelf heb ik de ontbijtkoek nog niet gebakken.

Bron: Eta

Veelgestelde vragen

Hoe lang duurt het om Ontbijtkoek te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Ontbijtkoek?

Ontbijtkoek hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

21 reacties

  2. Hij zit in de oven ! nog 30 minutjes wachten. Ik heb inplaats van boter, magere kwark gebruikt, heb dit wel vaker gedaan. Ik zal na afloop zeggen of het smaakt & de magere kwark een optie is !

  4. Hanss ! wat geweldig dat de koek is gelukt !
    Proficiat ,ik vindt het altijd een heel gebeuren het eind resultaat :D.

    Ik heb een recept van botterkoekjes,
    Het recept is van 1910.
    Ik heb het opgezoht ,en dit recept bestaat nog steeds.
    Morgen zal ik het recept plaatsen.

    Vriendelijke Groet Mia

  5. Hallo Miaeen wat late reactie over de ontbijtkoek,de 3″ poging is gelukt hoera heb gewone melk gebruikt en licht bruine basterd suiker en wat langer gebakken 65 minuten prima smaak nogmaals bedankt groetjes Hans ps heb je eventueel een recept voor bitterkoekjes vast bedankt.:p

  7. Hallo Wieske,stippie zegt het al,licht bruine basterd suiker.

    Ja Stippie met melk gaat het ook,
    Wat fijn dat hij gelukt is en goed van smaak is .Geweldig 😉

    Ik ga hem in het weekend maken..

    Groetjes allemaal,

    Mieja

  9. Mischien een stomme vraag 🙁
    Wat moet ik me bij gele basterdsuiker voorstellen en is het gewoon in de winkel verkrijgbaar? Nog nooit van gele basterdsuiker gehoord, wel van witte en bruine.

  13. Bedankt Mia, de eerste is mislukt misschien met de aanvulling gaat het wel goed. Het moet wel wat langer bakken. Ik heb de karnemelk gevonden, het heet in engels butter milk groetjes Hans:p

Laat een reactie achter