Ontbijtkoek

Name: Ontbijtkoek
Total time: 20 min
Cuisine: Hollandse
Ingredients: 225 gr. bloem; ½ tl. zout; 2 tl. bakpoeder; 200 gr. gele basterdsuiker; 1 tl. kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaatgruis; 1/4 theel. kruidnagelpoeder; 100 gr. zachte boter; 2 ½ dl. karnemelk

Ontbijtkoek is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten.

Bereidingstijd 20 minuten
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Hollandse
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Zelf heb ik de ontbijtkoek nog niet gebakken.

Ingrediënten

225 gr. bloem
½ tl. zout
2 tl. bakpoeder
200 gr. gele basterdsuiker
1 tl. kaneel
1/2 theelepel nootmuskaatgruis
1/4 theel. kruidnagelpoeder
100 gr. zachte boter
2 ½ dl. karnemelk

Bereidingswijze

Zeef de bloem met zout, bakpoeder, suiker en kruiden.
Voeg de zachte boter toe en roer hiervan met de karnemelk een dik-vloeibaar, gelijkmatig deeg.
Breng dit in de vorm.
Ovenstand: 180°C.
Baktijd 40-50 min.
Controleer 5 min. voordat de baktijd is verstreken met een houten prikker of de koek gaar is,er mag geen deeg aan de prikker blijven kleven, een vingerdruk in de bovenzijde van de koek mag slechts kort zichbaar blijven.
Laat de koek even buiten de vorm uitdampen,
daarna in de dichtgedekte vorm geheel koud laten worden om onnodig uitdrogen te voorkomen.
Daarna in een goed afgesloten broodschaal.