Omelettaartjes

Borrelhapjes & tapas

Recept van bobbeltje3 reacties
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest

Omelettaartjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: artisjokharten, verse basilicum en eieren.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 12
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Een amuse van calvadosappel met paté Een amuse van calvadosappel met paté Bruschetta met mozzarella en ansjovis Bruschetta met mozzarella en ansjovis Verrine van Bulgur met gekruide groenten Verrine van Bulgur met gekruide groenten Artisjok met tomaat, komkommer en Boursin Artisjok met tomaat, komkommer en Boursin Hamrolletjes met kipsalade Hamrolletjes met kipsalade Vakantie kersthapje 1 Vakantie kersthapje 1 Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Omelettaartjes is een echte aanrader voor aan tafel. Artisjokharten, verse basilicum en eieren spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 12 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 3 artisjokharten, uit blik
  • 15 gram verse basilicum
  • 6 eieren
  • 1/2 bekertje slagroom, á 125 mililiter
  • zeezout
  • vers gemalen peper
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 100 gram zongedroogde tomatentapenade
  • 30 gram rucolasla

Benodigdheden

  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Artisjokharten en basilicum heel fijn hakken. In kom eieren loskloppen met slagroom, zout en peper. Artisjok en basilicum erdoor roeren. In kleine koekenpan 1/2 eetlepel olie verhitten. 1/6 deel van eimengsel over pan laten uitvloeien. Op matig hoog vuur omelet bakken tot de bovenkant bijna droog is. Op bord laten glijden en bestrijken met 1/5 deel van tapenade. Op dezelfde manier nog 5 omeletten bakken. Elke omelet op andere omeletten leggen en bestrijken met tapenade. Bovenste omelet niet bestrijken met tapenade, geheel iets aandrukken. Omelettaartje laten afkoelen tot lauwwarm en in 12 puntjes snijden. Rucola over platte schaal verdelen. Omeletpuntjes erop zetten.

Bron: A.H.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Omelettaartjes?

Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Omelettaartjes te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Omelettaartjes?

Omelettaartjes hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

  1. Zelfde geldt voor rucola, daarvoor kun je ook raapstelen nemen. Het is er weer de tijd voor. Er staat trouwens ook lekkere omelet-raapstelen-recept op raapstelen.nl

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).