Een amuse van calvadosappel met paté is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zoetzure appel, calvados en roompaté.
Begin je maaltijd goed met Een amuse van calvadosappel met paté. Zoetzure appel en calvados: samen vormen ze een smaakvol geheel. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 zoetzure appel (elstar)
- 3 el calvados
- 50 gr roompaté
- 8 kappertjes
Bereidingswijze
- Appel schillen en in 4 dunne plakken snijden. Uit elke plakje 2 sterretjes steken (of snijden) Calvados met sterretjes in kleine pan aan de kook brengen en 1 minuut zachtjes laten koken. Appelsterretjes n zeef laten uitlekken.
- Paté met natgemaakt mes in 8 gelijke plakken snijden. Met koele hand paté tot 8 mooie gelijkmatige balletjes rollen. Balletjes tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren.
- Appelsterretjes over vier grote lepels verdelen (zie foto). Op elk sterretje 1 patéballetje legen. Elk patéballetje met 2 kappertjes garneren.
Bron: borrelhapjes
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Een amuse van calvadosappel met paté?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Een amuse van calvadosappel met paté te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Een amuse van calvadosappel met paté?
Een amuse van calvadosappel met paté hoort bij de Europese keuken.
Dit recept is afkomstig uit het AH kookboek “Allerlekkerst” met de beste kerstrecepten uit de Allerhande. Recept uit 1991. Heerlijk!
Dit is een overheerlijke amuse.;)
Hoi Marijke! Een overheerlijk recept! Zelfs met Kerst is dit een subliem hapje! Je kan er met alle soorten paté werken,gewoon even aanpassen aan de tijd van het jaar! Een uitmuntend idee! Bedankt hoor en geniet nog van je dag!;)