KookJij

Recept voor Oliebollen

Zelfgebakken oliebollen met appel en rozijnen mogen met de jaarwisseling natuurlijk niet ontbreken. Een ideaal recept voor oud en nieuw of op oudejaarsavond voor je verjaardag.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 35 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Overig
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Los het gist op in het water en meng het kort. Doe de bloem erbij en meng het beslag kort met een mixer op de laagste stand. Werk de vulling erdoor. Met de hand of een paar minuten met de mixer goed mengen. Laat het beslag 45 minuten (en niet korter!!) op een warme plaats rijzen. Voorkom uitdroging door een natte theedoek over de emmer te leggen. Denk erom dat het beslag behoorlijk rijst, gebruik dus een ruime emmer. Schep het beslag met een lepel of ijsknijper in olie van 180 graden Celsius. Als u een frituurpan gebruikt, zet deze dan op 190 graden! Bak ze circa 6 minuten Gebruik arachideolie. Ververs de olie regelmatig.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Ellen

Ellen zegt:
Kun je als het beslag is gerezen , later nog wat melk toevoegen?
babsie

babsie zegt:
Te vroeg brand geroepen, ik ben al aan het bakken.
Pffff gaat het toch nog goed komen.
De proefbol was heerlijk!!!
Serge

Serge zegt:
Ik heb vanmorgen al vroeg mijn beslag gemaakt. Verse gist opgelost in warm water, dat een tijdje laten trekken, doorgemixed en vervolgens alles er bij gedaan. Had daarvoor speciaal een nieuwe emmer gekocht! Mijn beslag heeft bij kamertemperatuur goed gerezen. Babsie, was jouw beslagkom goed schoon?
Mijn oliebollen zijn klaar! Het nieuwe jaar kan dus komen;)
babsie

babsie zegt:
Help!!! Mijn beslag wil niet rijzen!!!
Staat al een uur op een warme plek...:?
Serge

Serge zegt:
Haha, daar heeft Hugo gelijk!
Rintje, ik verheug mij al op jouw recept, hoewel ik maandag gewoon ons oude recept gebruik, heb alles daarvoor al in huis!:):)
Rintje Dijkstra

Rintje Dijkstra zegt:
Waar dan kan het niet vinden op deze site
Rintje Dijkstra

Rintje Dijkstra zegt:
Mooi recept maar een kan ook een flesje donker bier bij en een paar eieren
josé Torres

josé Torres zegt:
oliebollen kan lekker zijn
Serge

Serge zegt:
Ik heb met de Kerst een inductiekookplaat "gekregen". Daarbij kan ik de temperatuur instellen! Ik kan dus mooi oudejaarsdag in mijn schuur weer heerlijk oliebollen bakken!:p
Serge

Serge zegt:
Bah, net klaar met het schuiven van de sneeuw op onze oprit (met 3 personen 45 minuten) kunnen we boven weer opnieuw beginnen. Ligt alweer 5 cm nieuwe sneeuw en volgens de radar blijft het ook sneeuwen!
Tsjonge, een oliebol zou er nu wel in gaan!

Lang leve het oliebollenseisoen!;)
Rintje Dijkstra

Rintje Dijkstra zegt:
Inderdaad een beetje onduidelijk, bedoelde dus inderdaad 5 tot 8 gram, maar ik doe het toch liever door het beslag en de poedersuiker er voor het serveren op. Kom maar proeven, ze zijn met een uurtje klaar maar dan moet je wel met de boot naar schier.
Serge

Serge zegt:
Bah, net klaar met het schuiven van de sneeuw op onze oprit (met 3 personen 45 minuten) kunnen we boven weer opnieuw beginnen. Ligt alweer 5 cm nieuwe sneeuw en volgens de radar blijft het ook sneeuwen!
Tsjonge, een oliebol zou er nu wel in gaan!

Lang leve het oliebollenseisoen!;)
Anna

Anna zegt:
:-) We gaan er weer met goede moed tegenaan!;):D:D
Anna

Anna zegt:
Hahaha! Het is bij jou vast beter, hier is het momenteel Echt weer voor bollen; een dik pak sneeuw;):p:D
R

R zegt:
Sorry ging over de oliebollen;):?