Borrelhapjes & tapas Snacks Tapas
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Keuken Wereldkeuken
- Herkomst Mexico
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met een collega snoepten we samen zo'n schaaltje leeg.
Het was verrukkelijk.
Lange slierten gesmolten kaas met nacho's en allerlei lekkers.
Ik vroeg naar het recept. Er werd snel wat verteld.... om een lang verhaal kort te maken , ging ik thuis zelf aan de slag om deze borrelhap te maken.
Ingrediënten
- Ruim 1/2 zak nacho's of dorito's naturel
- 1 rode ui in halve ringen
- 1/2 rode paprika in repen
- 1 el gesnipperde koriander of bladpeterselie
- 10 ingelegde zoet pittige rode pepers
- 1 klein kommetje zure room
- 1 kleine hoeveelheid guacamole zelf gemaakt
- 1 kleine hoeveelheid salsa zelf gemaakt of uit een potje
- 200 gr geraspte belegen( kaas oude, cheddar of gruyere)
- 3 bosui in grove stukken
Bereidingswijze
- Dit gerecht of vegetarisch knabbelhapje is een uitstekend begin voor een Mexicaans diner. ( Of gewoon zomaar omdat het geweldig smaakt)
- Doe ruim een halve zak nacho's in een ovenschaal.
- Strooi er royaal geraspte kaas over en hussel door elkaar.
- Voeg de halve ui ringen ingelegde pepers , paprikareepjes en bosui toe en hussel weer voorzichtig door elkaar met nog wat geraspte kaas.
- Strooi er de rest van de belegen kaas over en zet het geheel in een oven , die is voorverwarmd op 200-225 graden, totdat de kaas gesmolten is.
- Dit is circa 8 à 10 minuten.
- Terwijl de schaal in de oven staat vul je een klein kommetje met zure room, een kommetje met de salsa en maak de guacamole
- GUACAMOLE... Ontdoe een avocado van schil en pit. Prak de avocado. Werk er een in zo klein mogelijke blokjes gesneden tomaat door zonder zaadjes een kneepje limoensap en een paar druppels tabasco( of niet). Breng verder op smaak met peper en zout.
- Inmiddels hebben de nacho's 8- 10 minuten in de oven gestaan en is de kaas gesmolten.
- Serveer de schaal en strooi er de gesnipperde peterselie of koriander over met de "sausjes" ernaast Pluk een nacho uit de schaal en dip in een sausje naar keuze.
Met een collega snoepten we samen zo’n schaaltje leeg.
Het was verrukkelijk.
Lange slierten gesmolten kaas met nacho’s en allerlei lekkers.
Ik vroeg naar het recept. Er werd snel wat verteld…. om een lang verhaal kort te maken , ging ik thuis zelf aan de slag om deze borrelhap te maken.
Voedingswaarde
| Energie | 401.64 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 20.72 g |
| Vetten | 23.75 g |
| Koolhydraten | 23.84 g |
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.