Notencake is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten. Belangrijkste ingrediënten: gemalen noten, tarwebloem en vanillesuiker.
Misschien ook lekker
Notencake brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Gemalen noten en tarwebloem spelen hier de hoofdrol. Reken op anderhalf uur in de keuken.
Ingrediënten
- 250 g gemalen noten (walnoten, hazelnoten of amandelen)
- 250 g tarwebloem
- 250 g boter
- 200 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 zakje droge gist
- 4 eieren
- cognac
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Meng de boter, de suiker en de vanillesuiker en roer tot je een glad, schuimig mengsel bekomt. Voeg de eieren en de gemalen noten toe. Meng de bloem en de droge gist en voeg eventueel een scheutje cognac toe. Doe het mengsel in een ingevette cakevorm. Verwarm de oven voor op 175 °C en laat ca. 70 minuten bakken. Laat afkoelen en bestrijk eventueel met glazuur om de cake een glanzend laagje te geven.
- Bereiding glazuur: Meng 200 g poedersuiker met enkele lepels water en wat citroensap (ca. 1/4 citroen) tot het een vloeibaar papje wordt. Bestrijk de cake met het glazuur en laat opstijven.
Bron: Aldi
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Notencake te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Notencake?
Notencake hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Waarom niet, altijd het proberen waard;) Groetjes, Erwin
Hallo Erwins, ik kan bijna niet wachten! Vraagje: mag ik ook zelfrijzend bakmeel gebruken ipv tarwebloem en gist?? Bvd, Wieddia