Noorse Appeltaart is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: bakpoeder, vanillesuiker en poedersuiker.
Een makkelijk en snel recept voor appeltaart uit Noorwegen. Ik heb het de eerste keer gemaakt toen ik nog snel een dessert wilde maken om mee te nemen naar een etentje. De deeg was in de taartbodem "gekwakt" en de appelpartjes er goed in gedrukt. De taartvorm gevuld en al meegenomen en bij de gastvrouw in de oven gezet. Het resultaat: een overheerlijke taart die er ook goed uitzag!
Het siroopmengsel is een keer uit nood geboren, omdat ik het zonde vond om die lekkere stroopmengsel (waar de appeltjes in gekookt waren) niet weg wilde doen. Dat allemaal puur op gevoel gegaan. Heerlijk over de pannenkoeken deze kruidige stroop!
Ingrediënten
- 2 zure appels geschild en in partjes
- 1/2 dl stroop
- 1/2 dl water
- 100 gram boter
- 1,5 dl suiker
- 1 ei
- 3 dl bloem
- 2 tl bakpoeder
- 1 tl vanillesuiker
- 1 el poedersuiker
- 1 tl kaneel
- 1 kopje Liqor 43 of sinaasappellikeur of Souther Comfort (naar keuze)
- 1 kaneelstokje
- 5 kardemompeulen gekneusd
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden. Doe de stroop, het water, het kaneelstokje en de kardemompeulen in een pan. Doe de Liqor 43 of een soortgelijk iets er ook bij. De drank kan ook worden weggelaten. Kook de appelpartjes in het stroopmengsel tot ze zachter zijn.
- Mix de boter met de suiker zacht. Voeg ei toe. Mix de bloem, bakpoeder en vanillesuiker en voeg dit aan het botermengsel toe. Leg 3/4 van het deeg in de taartvorm.
- Haal de appelpartjes uit het stroopmengels en leg ze in de taartvorm op het deeg. Met de rest van het deeg een rastervorm over de taart leggen.
- Bak de taart in ongeveer 30 minuten. Poedersuiker en kaneel over de afgekoelde taart strooien.
- Eventueel serveren met vanillesaus (Scandinavische manier) .
- Het overgebleven stroopmengsel kan worden gebruikt om een smakelijke, warme stroop van te maken. Doe ongeveer 150 gram suiker in een pan met een dikke bodem. Laat de suiker smelten. Voeg dan een deel van je stroopmengsel toe. Let op: het kan spatten! Dus wees voorzichtig. Roer tot het allemaal vloeibaar is. Voeg net zoveel van je stroopmengsel toe aan de gesmolten suiker tot je de gewenste dikte of hoeveelheid hebt.
Een makkelijk en snel recept voor appeltaart uit Noorwegen. Ik heb het de eerste keer gemaakt toen ik nog snel een dessert wilde maken om mee te nemen naar een etentje. De deeg was in de taartbodem “gekwakt” en de appelpartjes er goed in gedrukt. De taartvorm gevuld en al meegenomen en bij de gastvrouw in de oven gezet. Het resultaat: een overheerlijke taart die er ook goed uitzag!
Het siroopmengsel is een keer uit nood geboren, omdat ik het zonde vond om die lekkere stroopmengsel (waar de appeltjes in gekookt waren) niet weg wilde doen. Dat allemaal puur op gevoel gegaan. Heerlijk over de pannenkoeken deze kruidige stroop!
Bron: Noors kookboek
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Noorse Appeltaart?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Noorse Appeltaart te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Noorse Appeltaart?
Noorse Appeltaart hoort bij de Europese keuken.
Voor jou ook een fijn weekend en veel kookgenot 😉
Hartelijk bedankt Hilde, wens jou een mooi weekend.
Martine, 3dl = 300 gr groetjes Hilde Kookjij
Lijkt me zeer lekker,
Vraag: hoeveel bloem in gram is 3 dl ?
Ik ben gek op Noorwegen….. Heb er ook lekkere taart gegeten, dus dit recept ga ik zeker proberen.
Ik moet nog ergens een Noors kookboekje hebben liggen, ga zoeken.
Ben benieuwd naar recept van vanillesaus op Scandinavische manier?
Lijkt me heerlijk. Weer eens een wat anders dan de traditionele appeltaart!