Nieuwjaarswafels met boerenjongens (uit limburg) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 25 personen. Belangrijkste ingrediënten: boerenjongens, witte basterdsuiker en vanillesuiker.
Nieuwjaarswafels met boerenjongens (uit limburg) vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. Boerenjongens en witte basterdsuiker: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op een uur en je verwent er 25 personen mee.
Ingrediënten
- 1 pot(ten) boerenjongens
- 250 gram boter
- 250 gram witte basterdsuiker
- 2 zakje(s) vanillesuiker
- 6 eieren
- 500 gram zelfrijzend bakmeel
- 3 deciliter melk
- zout
Bereidingswijze
- Laat de boerenjongens uitlekken, bewaar het vocht.
- Roer de boter samen met de suiker en de vanillesuiker lichtgeel en piekig en mix er één voor één de eieren door.
- Zeef het bakmeel met het zout en roer dit in gedeelten door het beslag.
- Verwarm de melk tot lauw en voeg die bij beetjes toe. Voeg, als het beslag in stukken van de lepel valt, geen melk meer toe.
- Roer er nog 1 eetlepel opgevangen brandewijn door.
- Vet een (elektrisch) wafelijzer voor dikke wafels met een beetje olie in en bak van het beslag ± 25 wafels.
- Bestrooi ze met poedersuike en serveren met boerenjongens.
- Tip: Lekker met een glaasje van de opgevangen brandewijn.
Bron: thuis
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Nieuwjaarswafels met boerenjongens (uit limburg)?
Dit recept is voor 25 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Nieuwjaarswafels met boerenjongens (uit limburg) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Nieuwjaarswafels met boerenjongens (uit limburg)?
Nieuwjaarswafels met boerenjongens (uit limburg) hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.