Nasi Spitskool is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: halve kipfilets, varkensfiletlapjes en Nasikruiden.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Nasi Spitskool is je antwoord. De combinatie van kipfilets, varkensfiletlapjes en Nasikruiden maakt het verschil. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gr. gekookte zilvervliesrijst
- 500 gr. gesneden spitskool
- 2 halve kipfilets
- 2 varkensfiletlapjes
- 100 gr. spekblokjes
- Nasikruiden (zakje van conimex, niet verwikkelen met nasi-mix)
- Ketjap manis
- 1 el citroensap
- Wokolie
- Ketoembar en djinten
- Mespunt sambal
- 2 el pindakaas
- 100 cc melk
- 1 tl bruine suiker
Benodigdheden
- Magnetron
- Wok
- Grillpan
- Garde
Bereidingswijze
- De kipfilets in lange repen snijden. In een marinade van 2 el ketjap, 1 el citroensap, ½ tl. ketoembar en ½ tl. djinten leggen. De spekblokjes zo klein mogelijk snijden en ook de varkenslapjes tot kleine blokjes snijden. Wok verhitten en 2 el. wokolie erin doen. De vleesblokjes hierin gaar bakken. De gemarineerde kiprepen in een grillpan leggen en om en om grillen. De pindakaas samen met de melk verhitten in de magnetron. Goed met een garde doorroeren en twee tot drie el. ketjap toevoegen. Om de saus op de juiste dikte te krijgen kun je met beetjes water toevoegen tot je het gewenste resultaat hebt bereikt. Als de saus goed is dan nog wat sambal en een tl. bruine suiker toevoegen. Het varkensvlees uit de wok halen en even apart houden. Opnieuw 2 el. wokolie in de pan doen en hierin de spitskool aanbakken. In vijf minuten de kool hard opbakken waardoor deze wat slinkt. Rijst, vlees en nasi-kruiden toevoegen en het geheel mooi opbakken. Indien nodig de satesaus nog even kort in de magnetron opwarmen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Nasi Spitskool?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Nasi Spitskool te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Nasi Spitskool?
Nasi Spitskool hoort bij de Hollandse keuken.
Dat bedoel ik niet.
Had ook gekunnen, net zoals afhalen bij de chinees!
Hoi Tania, waarom niet gewoon satesaus kant en klaar toevoegen, lijkt me net zo goed! Of vergis ik me? mvgrt Hans de Vos