Najaarspakketjes

Bijgerechten Groenten

Recept van 3 reacties
Maak favoriet 5Volg deze kok
Delen: Pinterest
Najaarspakketjes, AI-gegenereerde illustratie

Najaarspakketjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode kool met appeltjes, walnoten en hazelnoten en halve sinaasappel.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Rodekool met appelstroop en kaneel Rodekool met appelstroop en kaneel Haricots verts in spek gerold Haricots verts in spek gerold Koolrabi Koolrabi Gestoofde prei Gestoofde prei Groentenbraai uit de oven Groentenbraai uit de oven Witlof uit de oven Witlof uit de oven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Najaarspakketjes combineert eenvoud met volop smaak. Bloem en rode kool spelen hier de hoofdrol.

Ingrediënten

  • 200 gram bloem (kamut)
  • water
  • olijfolie
  • snufje zout
  • Voor de vulling:
  • 200 gram rode kool met appeltjes (diepvries)
  • 30 gram walnoten en hazelnoten, gemengd
  • 1 halve sinaasappel
  • handje rozijnen
  • 3 stukjes geconfijte sinaasappelschil
  • theezakje

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Met een scheut olijfolie en zout en net genoeg water een soepel deeg maken. Een uurtje laten staan. Kamut geeft echt een geweldig deeg, zeer geschikt voor het zelf maken van pasta of voor koekjes. Rode kool met appeltjes laten ontdooien. Overgiet een handvol rozijnen met kokend water en doe er een theezakje bij. Laat een uurtje weken. Kneus de walnoten en hazelnoten (houd wat achter voor garnering). Schenk het sap van een halve sinaasappel bij de rode kool. Voeg de noten toe. Versnipper de geconfijte sinaasappelschil. Rol nu het deeg zo dun mogelijk uit. Echt dun. Zodat je lapjes van 10 bij 10 centimeter krijgt. Leg de vulling in het midden en vouw de randen erover. Strooi daar de sinaasappelschil over. Zet ze in de oven op 225 graden en kijk na 20 minuten of ze al mooi bruin zijn.

Bron: Ramon Beuk

Lekker hierbij

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Najaarspakketjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Najaarspakketjes te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Najaarspakketjes?

Najaarspakketjes hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

3 reacties

  2. volgens mij is dit een recept van Felix Wilbrink uit de Telegraaf

  3. Lijkt mij een heerlijk recept, ga ik vast eens maken!:D

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).