-
Stoofperen met roomkaasquenelles
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 200 gr gorgonzola, 20 gr boter, 60 gr Mon Chou, 2 eetlepels cognac, 4 kleine stevige peren, 1 dl rode wijn, 2 theelepels citroensap, 3 eetlepels honing, 30 gr walnoten
-
Schwarzwalder-kirschpudding
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 425 gr. uitgelekte kersen zonder pit uit pot of blik,, 125 gr. boter,, 100 gr. suiker,, 2 eieren,, 200 gr. bloem,, 3 eetl. cacao,, 40 ml. melk,, 60 ml. kirsch,, 100 gr. bruine suiker,, 2,5 dl. kokend water.
-
Aardbeienijs met hangop en een kattentong
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: Hangop:, 2,5 eetl. sinaasappelmarmelade, 1,2 liter yoghurt b.v. boerenlandyoghurt, Aardbeienijs:, 0,8 kg. aardbeien, 240 gram suiker, 2 dl. water, 1 citroen, 0,8 dl. aardbeienlikeur, Aardbeiensoep:, 0,8 kg. aardbeien, su...
-
Ananascarpaccio met Frusi
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1 verse ananas, 2 bakjes ola frusi ananas framboos, 10 rijpe aardbeien, sinaasappelsap
-
Dessertvla op een bedje van bladerdeeg
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 1 vel bladerdeeg met diameter 30 cm, 5 gelatineblaadjes, 2 dl melk, 5 eierdooiers, 150 gr fijne suiker, 4 dl slagroom, vers fruit, voor de afwerking.
-
Mascarponebeertjes
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: Voor de crème:, ¼ l magere yoghurt, 200 g Mascarpone, de schil van 1 citroen, fijngehakt, 1 pakje Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon, 80 g suiker, 5 blaadjes Dr. Oetker Gelatine, 1 eetlepel Rum, ¼ l room, Voor de saus:, ¼...
-
Noten fruitcake met brandy saus
Categorie: Koud
75 min
Ingredienten: 1 sinaasappel, 4 sneetjes witbrood (oud), 3 eetlepels pijnboompitten, 25 g walnoten, 2 eetlepels blanke rozijnen, 3 eetlepels cognac of brandewijn, 4 gewelde abrikozen, 25 g koude roomboter, 2 eieren, 5 eetlepels walnote...
-
Mango Bavaroise
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: 1 liter mango moes/saus, 2 liter slagroom, 300 gr suiker, 25 gr opgeloste gelatine
-
Mousse van sinaasappel met rode sjalottenmarmelade
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: Sjalottenmarmelade:, 750 gram sjalotten, 5 blaadjes laurier, 6 gram fijngehakte rozemarijn (ontdaan van de steeltjes), 75 gram suiker, 5 dl rode wijn, 2 dl rode port, 1 dl notenolie, Sinaasappelmousse:, 2½ dl crème fraîc...
-
nectarine beignets
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2 nectarines, 50 g zelfrijzendbakmeel, ½ dl melk, zout, olie, chocolade- of sinaasappelsaus
-
Makaron van aardbei en citroen-aardbeicreme
Categorie: Gebak, Koud
60 min
Ingredienten: 2 eiwitten, 25 g suiker, 80gr amandelpoeder, 100 gr poedersuiker, 100g aardbeien, 50 gr mascarpone, 50gr chocolade, 1 citroen
-
Coupes orange pistache et speculoos
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2 sinaasappels, 125g mascarpone, 50g suiker, 10 speculaas koekjes, 2 eieren, 1 zakje vanille suiker, 2 cl Amaretto, pistaches noten
-
Chocoladepudding met Amaretti
Categorie: Koud
120 min
Ingredienten: - 1/2l melk, - 200g zwarte choclade (70% cacaogehalte), - 2 eetlepels cacaopoeder, - 2 eetlepels amandellikeur (type Amaretto), - 150g Amarettikoekjes, - 3 eidooiers, - 150g fijne griessuiker
-
Gebakken ananas met vloeibaar chocoladecakeje
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 3 vanillestokjes, 150 g suiker, 1 ananas, 12 kruidnagels, 200 g roomboter, 75 g honing, 125 ml slagroom, 3 eetlepels balsamicoazijn, 100 g extra bittere chocolade, in stukjes, 2 eieren, 50 g bloem
-
Chocolademousse
Categorie: Koud
90 min
Een heerlijke basis recept voor chocolade mousse, laat nu je fantasie maar werken...
Ingredienten: Voor de mousse:, 250 gram pure chocolade,in stukjes gehakt, 50 gram van rietsuiker, 250 ml. slagroom, 1 sinaasappel (schilletje), Zout, Extra:, Vanille-essence (enkele druppels), Kaneelpoeder, Eén eetlepel rozijnen, in r...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers