Muizentaartjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 16 personen. Belangrijkste ingrediënten: Voor het zanddeeg, koude roomboter of margarine en tarwebloem.
Muizentaartjes is een echte aanrader voor aan tafel. Koude roomboter en tarwebloem: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 16 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
16
personen
- Voor het zanddeeg
- 100gr koude roomboter of margarine
- 150gr tarwebloem
- 50 gr suiker
- 1 eetlepel water
- Voor het cakebeslag
- 100gr zachte roomboter of margarine
- 125 gr suiker
- 2 eieren
- 125gr tarwebloem
- ½ theel bakpoeder
- Voor de vulling
- 1 dl slagroom
- 2dl chocoladepudding
- Voor de garnering
- 2dl slagroom
- 1 zakje vanillesuiker
- 2 blikken peren [ elk 800gr]
- amandelen
- krenten
- kiwi’s
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
- Bakblik
Bereidingswijze
- De oven voorverwarmen op 175°C. Een bakvorm van 20 x 30 cm invetten.
- De ingrediënten voor het zanddeeg mengen, kneden en in de vorm platdrukken. Onder in de oven ± 20 min. Bakken.
- De bodem voorzichtig uit de vorm halen en in 16 stukken van elk 5 x 7 cm snijden.
- Voor het beslag de boter en de suiker tot crème kloppen en de eieren erdoor roeren.
- Het bakpoeder door de bloem zeven en doorroeren. Het bakblik schoonmaken en weer invetten, het beslag erin gieten en onder in de oven ± 25 min. Bakken. In 16 stukken van elk 5 x 7 cm snijden.
- Voor de vulling de slagroom stijfkloppen en door de chocoladepudding scheppen. De stukken zandtaart met deze crème bestrijken en dan de stukken cake erop leggen.
- Voor de garnering de slagroom met vanillesuiker stijfkloppen.
- De peren late uitlekken en er amandelen en krenten als oren en ogen in steken. Op de taartjes leggen en er toefjes slagroom omheen spuiten. De kiwi’s schillen, halveren, in plakjes snijden en in de slagroomtoefjes steken. Niet te lang laten staan anders wordt de slagroom bitter.
Bron: A.H.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Muizentaartjes?
Dit recept is voor 16 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Muizentaartjes te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Muizentaartjes?
Muizentaartjes hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.