Mousse van marsepein met frambozencoulis

Toetjes & nagerechten

Recept van ★★☆☆☆ 1.67 (3)
Maak favoriet 0Volg deze kok
Delen: Pinterest
Mousse van marsepein met frambozencoulis, AI-gegenereerde illustratie

Mousse van marsepein met frambozencoulis is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: gelatineblaadjes, marsepein en deciliter room.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 8
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pavlova met zomervruchten Pavlova met zomervruchten Bread and butterpudding van paasbrood Bread and butterpudding van paasbrood Merengue met room en blauwe bessen Merengue met room en blauwe bessen Aardbeien mascarponetrifle Aardbeien mascarponetrifle Ananas appel crumble Ananas appel crumble Haagse bluf Haagse bluf Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Mousse van marsepein met frambozencoulis combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om gelatineblaadjes en marsepein. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 8 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 6 gelatineblaadjes
  • 500 gram marsepein
  • 5 deciliter room
  • 6 eierdooiers
  • 200 gram griessuiker
  • 2 deciliter amaretto
  • 1 liter room
  • 400 gram diepvriesframbozen
  • 250 gram suiker
  • 1 citroen
  • blaadjes munt

Bereidingswijze

  1. Week de gelatineblaadjes in ijskoud water. Breek de marsepein in stukjes en warm deze op in 5 deciliter room tot ze volledig opgelost zijn. Voeg dan de uitgeknepen gelatineblaadjes toe. Klop de eidooiers met de suiker tot de massa wit ziet. Voeg hierbij de amaretto en spatel dit onder het marsepein roommengsel. Klop de liter room lichtjes op en voeg deze toe aan de bereiding. Laat minstens 1 nacht opstijven in de koelkast. Maak de frambozencoulis door de frambozen op te koken in een klein scheutje water en het citroensap met 250 gram suiker. Mixen en door een zeef drukken. De marsepeinmousse garneren op een bordje waarop een klein spiegeltje van de coulis genapeerd is en afwerken met de blaadjes munt.

Bron: Chef kok Stef Lauryssen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Mousse van marsepein met frambozencoulis?

Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Mousse van marsepein met frambozencoulis te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Mousse van marsepein met frambozencoulis?

Mousse van marsepein met frambozencoulis hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).