Mosseltapas

Avondeten & hoofdgerechten Tapas

Recept van ★★★☆☆ 3.17 (6)
Maak favoriet 8Volg deze kok
Delen: Pinterest
Mosseltapas, AI-gegenereerde illustratie

Mosseltapas is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, tenen knoflook en tomaten.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Blini’s met gerookte zalm, en gerookte paling Blini’s met gerookte zalm, en gerookte paling Garnaaltomaatjes Garnaaltomaatjes Zalm wraps Zalm wraps Tapas hapjes Tapas hapjes Abrikozen gevuld met notenroomkaas Abrikozen gevuld met notenroomkaas Gemarineerde garnalen in witte wijn met knoflook Gemarineerde garnalen in witte wijn met knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Mosseltapas staat in een handomdraai op tafel. De combinatie van mosselen en tenen knoflook maakt het verschil. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 1 kilo mosselen
  • 2 tenen knoflook
  • 2 tomaten
  • 1 geroosterde paprika (uit pot)
  • 1/2 eetlepel verse tijmblaadjes
  • 2 theelepels oregano
  • 1 dl medium dry sherry
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • peper

Benodigdheden

  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Hak de tenen knoflook fijn. Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd de tomaten in blokjes. Snijd ook de paprika in blokjes. Schenk de sherry met 1 eetlepel olijfolie in een braadpan. Voeg de knoflook, tomaat, paprika, tijm en oregano toe. Was de mosselen. Verwijder kapotte mosselen en mosselen die na een flinke tik op het aanrecht niet dicht gaan. Leg de mosselen in de braadpan. Smoor de mosselen afgedekt op matig hoog vuur in ca. 5-8 minuten gaar, alle schelpen staan dan open. Schep de mosselen in een schaal en laat het smoorvocht op hoog vuur in ca. 5 minuten inkoken tot een dikke saus. Verwijder van elke mossel 1 schelp. Leg de mosselen in andere schelp op een mooie platte schaal. Klop 2 eetlepels olijfolie door de saus en voeg peper naar smaak toe. Schep de saus over de mosselen en strooi de peterselie erover. Serveer de mosselen warm of koud.

Bron: vis en vis

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Mosseltapas?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Mosseltapas te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Mosseltapas?

Mosseltapas hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).