Mosselsoepje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: extra groenten naar keuze en room.
Mosselsoepje combineert eenvoud met volop smaak. Met overgebleven mosselkookvocht en room krijgt dit soepje meteen karakter. In zo'n 10 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- overgebleven mosselkookvocht en de rest van de mosselen (uitgehaald)
- extra groenten naar keuze (facultatief)
- room
Bereidingswijze
- 1. Laat het kookwater van de mosselen wat verder inkoken.
- 2. Voeg er eventueel wat extra fijngestoofde worteltjes en een beetje selder aan toe.
- 3. Voeg de room toe en proef of het soepje niet té zout is. Zo ja, voeg wat extra room bij (en/of wat water)
- 4. Garneer het soepje met de uitgehaalde rest van de mosselen.
Bron: klassiek
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mosselsoepje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mosselsoepje te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mosselsoepje?
Mosselsoepje hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.