Mosselen met cider is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: appel en fijngesneden sjalot.
Met Mosselen met cider zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van appel en fijngesneden sjalot maakt het verschil. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 2 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1.5 kilo mosselen
- 1 appel (goudrenet)
- 1 fijngesneden sjalot
- 1 in schijfjes gesneden bleekselderij
- 50 gr.in dunne reepjes katenspek
- 1 dl.creme fraiche
- 1 dl.cider
- 2 el.peterselie
- peper
Bereidingswijze
- Borstel de mosselen schoon onder koud stromend water.Controleer de mosselen.Gebruik alleen dichte mosselen.Verwijder kapotte en open schelpen.Bewaar de mosselen voor gebruik in koud water.Was de appel en boor het klokhuis eruit,snijd ze in plakken en halveer deze.Verwarm de sjalot,bleekselderij,appelschijfjes en spek in een grote pan op middelhoog vuur.Voeg,zodra de ingredienten beginnen te geuren,de mosselen toe en verdeel de crème fraiche erover en voeg naar smaak peper toe en schenk de cider erover.Breng het aan de kook en kook de mosselen 8 min.gaar.Verwijder nog gesloten mosselen.Strooi de petereselie over en serveer in de pan.
- Lekker met warm stokbrood en bijv.witlofsalade.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mosselen met cider?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mosselen met cider te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mosselen met cider?
Mosselen met cider hoort bij de Europese keuken.
Heerlijk.