Mosselen Basis Recept

Dieet & Slank Hoofdgerecht Hoofdgerechten Vis, schaal- en schelpdieren

Recept van deuxchapeaux★★☆☆☆ 2 (5)
Maak favoriet 6
Delen: Facebook Pinterest

Mosselen Basis Recept is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kilogram mosselen, wortel en preien.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

DIEN OP: met lekker zuurdesem brood en verse roomboter,dipsausje en veel lekkere witte wijn

Ingrediënten

  • 4 kilogram mosselen,schoonboenen.Mosselen die open staan aantikken en weggooien als ze niet direct sluiten
  • 1 wortel,geschrapt,in plakjes
  • 2 preien,het wit in schijfjes
  • 2 uien,in 1/2 ringen
  • 2 laurier blaadjes,in kleine stukjes verpulverd
  • 6 takjes bladpeterselie,grof gehakt
  • 3 takjes selderij,grof gehakt
  • 2 glazen witte wijn (= 250 cc = 1/3 fles)
  • Om te dippen:
  • 150 cc kookvocht
  • 1 eetlepel grove mosterd
  • 1/2 eetlepel witte wijnazijn
  • 3 eetlepels room

Bereidingswijze

  1. *Maak alle groentes klaar
  2. *Houd de mosselen klaar
  3. *Doe de wijn in de pan en zet de pan meteen op hoog vuur
  4. *doe de groentes er in
  5. *Doe de mosselen daarop en maal veel peper hierover
  6. *Doe de deksel dicht en wacht 5 minuten,Schud een paar maal en doe deksel even open.Laat weer 3 -5 minuten staan,schud weer eens en doe deksel even open en herhaal het nog eens.
  7. *Als alle schelpen open staan is het klaar
  8. *Om te dippen :
  9. -Doe alles bij elkaar,verhit en roer goed door

DIEN OP: met lekker zuurdesem brood en verse roomboter,dipsausje en veel lekkere witte wijn

Bron: Familie

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Mosselen Basis Recept?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Mosselen Basis Recept te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Mosselen Basis Recept?

Mosselen Basis Recept hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Hallo ger2,In wezen heb je gelijk.Om 4 kg mosselen in één pan te verwerken moet je een sterke kok zijn.Bovendien hebben velen niet eens zo’n grote pan in huis.Ik zal daarover een opmerking bijvoegen.Maar mensen willen nu eenmaal graag weten wat ze in huis moeten halen voor 4 (tot 6 ) personen.Vandaar.Maar evengoed bedankt voor deze nuttige tip
    Jan A.

Laat een reactie achter