Mini beef wellingtons

Avondeten & hoofdgerechten Kerst Seizoensrecepten Vleesgerechten

Recept van brinkie1970
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Mini beef wellingtons, AI-gegenereerde illustratie

Mini beef wellingtons is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalot, kastanjechampignons en kogelbiefstuk.

  • Bereidingstijd 55 minuten
  • Aantal personen 10
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Biefstuk met pate en madeirasaus Biefstuk met pate en madeirasaus Auberginetorentjes met peterseliesaus Auberginetorentjes met peterseliesaus Kalfsentrecote met gorgonzolaroom Kalfsentrecote met gorgonzolaroom Beef Wellington Beef Wellington Engels gehakt Engels gehakt Rode kool met bacon en rozemarijn (Jamie Oliver) Rode kool met bacon en rozemarijn (Jamie Oliver) Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Mini beef wellingtons is je antwoord. Alles draait om sjalot en kastanjechampignons.

Ingrediënten

  • 1 sjalot
  • 150 g kastanjechampignons
  • 1 eetlepel olijfolie
  • zout
  • peper
  • 10 plakjes ontdooide roomboter bladerdeeg
  • 270 g kogelbiefstuk
  • 1 losgeklopt ei

Benodigdheden

  • Oven
  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Snipper de sjalot en snijd de gesneden kastanjechampignons heel fijn.
  2. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en fruit de sjalot 3 min.
  3. Voeg de champignons toe en bak 3 min. op hoog vuur, laat zoveel mogelijk vocht verdampen.
  4. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Verdeel dit mengsel over ontdooide plakjes roomboter bladerdeeg.
  6. Snijd de kogelbiefstuk in stukjes van 3-4 cm, bestrooi ze met peper en zout en leg ze op de vulling.
  7. Vouw het bladerdeeg eromheen en plak de randjes goed vast.
  8. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met losgeklopt ei.
  9. Bak de bites in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius in ca. 25 min goudbruin en gaar.
  10. Wijntip: Chateau Magnan La Gaffeliere Saint-Emilion Grand Cru

Mini beef wellingtons

Voedingswaarde

Energie323 kcal
Eiwitten10 g
Vetten1 g
Koolhydraten19 g

Bron: Plus

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Mini beef wellingtons?

Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Mini beef wellingtons te maken?

Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Mini beef wellingtons?

Mini beef wellingtons hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).