Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Vegetarisch & vegan
beerder 
Millefeuille van groenten met kruidenolie is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vellen lasagne, wortelen en rode paprika's.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Belgische
- Herkomst Belgie
- Dieet vegetarisch
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Millefeuille van groenten met kruidenolie zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van vellen lasagne en wortelen maakt het verschil. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 9 vellen lasagne
- 6 wortelen
- 3 rode paprika's
- 6 tomaten
- 3 tenen knoflook
- 1 bosje kervel
- 1/2 bosje koriander
- Olijfolie
- Peper en zout
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Spoel en dep de kervel en koriander, ris de blaadjes van de takjes en hak ze grof. Driekwart ervan gaat in een kommetje; schenk er de olijfolie bij, kruid met peper en zout en zet het koel weg.
- Snij de geschilde wortelen in plakjes. Ontdoe de gewassen paprika's van hun zaadjes en maak er reepjes van. De gespoelde tomaten snij je in blokjes. Halveer de gepelde lookteentjes en verwijder de kiem.
- Zet een (wok)pan met 3 eetlepels olie op middelhoog vuur en stoof daarin de wortel en paprika 5 minuten. Doe er dan de tomaten, de look en de overige kruiden bij, kruid met peper en zout en roer alles door elkaar. Zet het vuur laag, leg het deksel op de pan en laat een halfuur zachtjes pruttelen, af en toe roeren.
- Kook ondertussen de lasagnevellen volgens de verpakking gaar en laat ze uitlekken.
- Smeer een grote, platte schaal in met olijfolie en leg er, licht overlappend, twee vellen lasagne op. Verdeel er de helft van het groentemengsel over, dan weer een laag lasagne, daarop de rest van de groenten, en sluit af met de laatste twee vellen.
- Schenk er de kruidenolie over en breng meteen op tafel.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Millefeuille van groenten met kruidenolie?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Millefeuille van groenten met kruidenolie te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Millefeuille van groenten met kruidenolie?
Millefeuille van groenten met kruidenolie hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.