Mexicaanse groenteschotel met kip is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfiletreepjes, zonnebloemolie en Mexicaanse wokgroente.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Mexicaanse groenteschotel met kip is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Kipfiletreepjes, Mexicaanse wokgroente en gordita spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 325 g kipfiletreepjes
- 1.5 eetlepel cajunkruiden
- zonnebloemolie
- 1 zak Mexicaanse wokgroente (diepvries)
- 1 pak gordita (kleine dikke tortilla's, 8 stuks, AH)
- 1 zakje geraspte jonge kaas
- olie
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor 200°C.
- Meng de kip met de cajunkruiden en bak deze in de hete olie in 5 minuten goudbruin.
- Schep uit de pan.
- Roerbak vervolgens de zak met groenten in ongeveer 5 minuutjes gaar.
- Meng de kip met de groenten en schep dit in een ovenschaal.
- Snijd de gordita's in vieren en steek ze ertussen.
- Bestrooi met de kaas naar smaak.
- Zet de schaal in het midden van de oven en laat de kaas in 10 minuten smelten en iets kleuren.
Voedingswaarde
| Energie | 675 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 44 g |
| Vetten | 27 g |
| Koolhydraten | 64 g |
Bron: AH receptkaarten week 40-41 2010 - R. Bakker 310313
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mexicaanse groenteschotel met kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mexicaanse groenteschotel met kip te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mexicaanse groenteschotel met kip?
Mexicaanse groenteschotel met kip hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.