Met zuurkool gevulde kip is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: pond zuurkool, kip van ongeveer 1 kg en jeneverbessen.
Met zuurkool gevulde kip staat in een handomdraai op tafel. Pond zuurkool, kip en jeneverbessen spelen hier de hoofdrol. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 pond zuurkool
- 1 kip van ongeveer 1 kg.
- 15 jeneverbessen
- 1 ons ham
- 1 pakje knorr jachtsaus
- potje zure room
- 150 ml sherry
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- was de kip van binnen en buiten en droog hem. Laat intussen de zuurkool in een pan zachtjes 10 minuten koken.
- Giet overtollig vocht eraf. Plet de jeneverbessen en roer ze door de zuurkool. Snijd de ham aan stukjes en roer ook die door de zuurkool. Vul vervolgens de kip met dit mengsel en bindt hem dicht. Zet de kip ca. 70 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
- Als de kip bijna klaar is maak je de jachtsaus. Gebruik de sherry i.p.v. het in het recept genoemde water. Haal vervolgens de pan van het vuur en roer er het potje zure room doorheen.
- Haal de kip uit de oven, knip hem doormidden en plaats op ieder bord een helft met de zuurkool erbij. Giet er wat saus overheen. Serveer de rst er apart bij. Heerlijk met aardappelpuree.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Met zuurkool gevulde kip?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Met zuurkool gevulde kip te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Met zuurkool gevulde kip?
Met zuurkool gevulde kip hoort bij de Europese keuken.
Tof zeg…;)De moeite waard!