Avondeten & hoofdgerechten Koolhydraatarm Vleesgerechten Wokgerechten
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 4
- Keuken Mediterrane
- Dieet glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Griekse bonenschotel met gyros gehakt
Paprika’s gevuld met gehakt, pesto en pijnboompitten uit de oven
Provencaals spitskoolpannetje met witte bonen en gebakken spek
Münsterländer kaas-preisoep met geruld gehakt en kerrie
Beierse spitskool
Griekse gehaktballetjes in een romige cognacsaus
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
In deze gezonde en natuurlijk ook lekkere bonenschotel zitten witte bonen, paprika's, bleekselderij, tomaat, uien, knoflook, reepjes rauwe ham, peterselie, lente-uitjes en feta.
Ingrediënten
- 1 grote pot witte bonen (680 gr), uitgelekt en afgespoeld
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 flinke ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 50 gram rauwe ham in reepjes
- 1 rode puntpaprika, schoongemaakt, in kleine stukjes
- 1 gele puntpaprika, schoongemaakt, in kleine stukjes
- 2 stengels bleekselderij, geschild in kleine stukjes
- 1 blikje tomatenpolpa kerstomaatjes mutti
- 0.5 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden
- 1 theelepel paprikapoeder mild
- 0.5 theelepel gerookt paprikapoeder
- 3 lente-uitjes, in kleine ringentjes
- 100 gram feta in kleine blokjes
- gehakte peterselie naar smaak
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een grote hapjepan of wok en bak hierin de uien en de knoflook glazig.
- Bak de rauwe ham even mee.
- Voeg de paprika- en bleekselderijstukjes toe en bak ook even mee.
- Doe de tomatenpolpa. de paprikapoeders en de Italiaanse kruiden erbij.
- Laat alles plm. 10 minuten zachtjes sudderen.
- Voeg dan de goed uitgelekte witte bonen, lente-uitjes en feta toe.
- Laat de bonen goed warm worden.
- Gerneer de bonenschotel met gehakte peterselie.
In deze gezonde en natuurlijk ook lekkere bonenschotel zitten witte bonen, paprika’s, bleekselderij, tomaat, uien, knoflook, reepjes rauwe ham, peterselie, lente-uitjes en feta.
Voedingswaarde
| Energie | 362 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 22.6 g |
| Vetten | 8.5 g |
| Koolhydraten | 53.2 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Neem in plaats van rauwe ham 100 gram mager rundergehakt. Bak dan eerst het gehakt en voeg daarna pas de uien en de knoflook toe.
Gebruik witte bonen in tomatensaus in plaats van witte bonen + een blikje tomatenpolpa.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.