Mascarpone brûlé is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mascarpone, eidooiers en room.
Misschien ook lekker
Mascarpone brûlé is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om mascarpone en eidooiers. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 350 g mascarpone
- 4 eidooiers
- 60 g suiker
- 100 ml room
- 1 theel geraspte sinaasappelschil
- 50 g bittere chocolade, in stukjes
- 2 eetl bruine suiker
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Klop het eigeel met de suiker tot een ruban. Meng hier de mascarpone en room door, samen met 1 theel sinaasappelrasp. Verdeel het mengsel over 4 ingevette schaaltjes. Zet de schaaltjes gedurende 45 minuten in een bakje water in een oven van 150°C. Laat de schaaltjes afkoelen en meng de chocolade door het mascarponemengsel. Laat verder afkoelen en bewaar afgedekt met plasticfilm in de koelkast..
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mascarpone brûlé?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mascarpone brûlé te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mascarpone brûlé?
Mascarpone brûlé hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.