Mannenhap met vrouwelijke trekjes

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 2.5 (4)
Maak favoriet 6
Delen: Pinterest

Mannenhap met vrouwelijke trekjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote aardappelen, dunne plakken kalfsfilet en aubergine.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Hachee Hachee Brabantse hachee Brabantse hachee Zoete spareribs marinade en saus Zoete spareribs marinade en saus Biefstuk met pepersaus Biefstuk met pepersaus Limburgs Zuurvlees- Zoervleisj Limburgs Zuurvlees- Zoervleisj Hamlappen Hamlappen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Mannenhap met vrouwelijke trekjes is je antwoord. De combinatie van aardappelen en dunne plakken maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 4 grote aardappelen
  • 4 dunne plakken kalfsfilet
  • 1 ui
  • 1 aubergine
  • 1 rode peper
  • 100 gr feta
  • 2 eetlepels honing
  • 100 gr mascarpone
  • 1,5 dl melk
  • 1 eetlepel gladde mosterd
  • 4 eetlepels olijfolie

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Kook de hele aardappelen in ongeveer 30 minuten in de schil gaar. Snipper de ui fijn en snijd de aubergine in blokjes van ongeveer een halve cm. Bak de ui en de aubergines onder voortdurend roeren in 4 eetlepels olijfolie (ongeveer 5 minuten) tot ze gaar zijn. Snijd de peper fijn en voeg deze toe. Neem de pan van het vuur en kruimel de feta in de pan met de aubergine. Voeg de honing toe en meng alles door elkaar tot een stevige massa. Verdeel de plakken kalfsfilet over een ovenplaat. Smeer de plakken in met de auberginevulling en rol ze op zodat de vulling er tussen zit. Plaats de ovenplaat 6 minuten in de oven op 200 graden. Doe de mascarpone, de melk en mosterd in een sauspan. Voeg zout naar smaak toe en roer het geheel tot een saus. Verwijder de schil van de aardappels en snijd ze in plakken en vervolgens in repen. Verwarm de saus tot tegen de kook aan en roer de aardappelen er voorzichtig doorheen zonder ze stuk te roeren.

Bron: ramon beuk

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Mannenhap met vrouwelijke trekjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Mannenhap met vrouwelijke trekjes te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Mannenhap met vrouwelijke trekjes?

Mannenhap met vrouwelijke trekjes hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).