Mangocustard is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: mango en eierdooiers.
Elk toetje van Wendy Ockhuisen dat ik tot nu toe heb gezien, is zo gemakkelijk in korte tijd te maken.
Ook zijn ze verrukkelijk van smaak en kun je ze ook heel simpel veranderen.
Ingrediënten
- 1 mango, 350 - 400 gram vruchtvlees
- 3 eierdooiers
- merg van een half vanillestokje of vanille-aromadruppels
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Maak de mango schoon, snijd hem in stukjes en doe deze direct in de pan. Gebruik een sauspan of een pan met dikke bodem.
- Splits de eieren en voeg het eigeel bij de mango.
- Voeg vanille toe.
- Mix goed met een staafmixer.
- Zet de pan op het vuur en verwarm de custard.
- Zodra het begint te pruttelen zet je het vuur laag en laat je de custard 8 minuten zachtjes garen. Roer regelmatig.
- Het is belangrijk dat je de custard goed in de gaten houdt en regelmatig roert.
- Als het te hard gaat kan je klontjes krijgen.
- Zet de custard een paar uur in de koelkast en garneer eventueel nog met vers fruit.
Elk toetje van Wendy Ockhuisen dat ik tot nu toe heb gezien, is zo gemakkelijk in korte tijd te maken.
Ook zijn ze verrukkelijk van smaak en kun je ze ook heel simpel veranderen.
Bron: Wendy Ockhuisen, Paleo-lifestyle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mangocustard?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mangocustard te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mangocustard?
Mangocustard hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.