Pittige sla met appel, banaan en gember, lekker bijgerecht bij een Oosterse maaltijd

Bijgerechten Groenten Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Salades Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Gemengde salade met appel, banaan en gember
  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2
  • Dieet vegan, vegetarisch, lactosevrij, glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Botersla met eiersaus Botersla met eiersaus Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm Spitskoolsalade met cranberry’s, kaas en walnoten Spitskoolsalade met cranberry’s, kaas en walnoten Gemengde bonensalade met paprika en rode ui Gemengde bonensalade met paprika en rode ui Witte bonensalade met komkommer, tomaat, kappertjes en rode ui Witte bonensalade met komkommer, tomaat, kappertjes en rode ui Salade van boterbonen, haricots verts en kerstomaatjes Salade van boterbonen, haricots verts en kerstomaatjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Bij een Aziatische maaltijd wilde ik deze keer een salade die er ook echt bij past. Beetje zoet en beetje pittig.
Ik kocht een zakje romainesla met radicchio. De vulling maakte ik van plakjes banaan, appel en wat fijn gesneden stemgember.
In de dressing heb ik, behalve azijn en olie, ook gembersiroop verwerkt.

Ingrediënten

  • 1 kropje romainesla, schoongemaakt in stukjes gescheurd
  • 4 flinke bladen radicchio, schoongemaakt in stukjes gescheurd
  • 1 flink sjalotje, gesnipperd
  • 1 middelgrote banaan, in plakjes
  • 0.5 appel, in stukjes
  • 3 bolletjes stemgember, heel klein gesnipperd
  • 1 eetlepel witte wijnazijn
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 eetlepel walnootolie of hazelnootolie
  • 1 eetlepel gembersiroop
  • peper, zout
  • 0.5 theelepel paprikapoeder
  • 0.5 theelepel kerriepoeder

Bereidingswijze

  1. Meng beide slasoorten met de sjalot-snippers, banaan, gember en appel.
  2. Klop de dressing van azijn, beide oliesoorten, gembersiroop, peper, zout, kerriepoeder en paprikapoeder.
  3. Meng de dressing met de sla.

Bij een Aziatische maaltijd wilde ik deze keer een salade die er ook echt bij past. Beetje zoet en beetje pittig.
Ik kocht een zakje romainesla met radicchio. De vulling maakte ik van plakjes banaan, appel en wat fijn gesneden stemgember.
In de dressing heb ik, behalve azijn en olie, ook gembersiroop verwerkt.

Voedingswaarde

Energie534 kcal
Eiwitten13.6 g
Vetten23.6 g
Koolhydraten76.2 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Je kunt natuurlijk ook een zakje gemengde sla gebruiken uit het koelvak van de supermarkt.
Fruit kun je aanpassen aan je eigen smaak.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).